The Cake is on the Table
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Paula Simões

Paula Simões, confeiteira autodidata, é formada em hotelaria mas há 12 anos se dedica à confeitaria de bolos, doces e biscoitos decorados.

Em 2011 inaugurou a loja física The Cake is on the Table, na chácara Santo Antônio, um simpático café cheio de personalidade onde pôs à prova também sua veia empreendedora. Durante 4 anos viu sua produção e seu conhecimento crescer, até a parceria com sua sócia se desfazer. Hoje comanda a loja que funciona virtualmente vendendo seus produtos sob encomenda.

Atualmente sua grande paixão são as aulas presenciais. Há 4 anos ministra aulas práticas de Bolo estilo Naked e Bolos estilo Home Made, cobertos com glacê de merengue. Com uma dinâmica simples e divertida, cada aluno faz seu próprio bolo, mesmo sem ter nenhuma experiência com confeitaria.

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